Запечённое мясо
с греческим йогуртом и сыром
Дополнительная информация
- Сложность: средняя
- Время готовки: 1 ч 20 м
- Количество: 4 порции
- Калорийность: 601 Ккал
Ингредиенты:
-
Помидоры среднего размера 5 шт.
-
Картофель свежий 4 шт.
-
Свиная шея среднего размера 2 куска
-
Лук репчатый 2 шт.
-
Йогурт греческий 125 г.
-
Чеснок свежий 1 зубчик
-
Горчица русская 20 г.
-
Сыр сливочный 15 г.
-
Моцарелла итальянский сыр 20 г.
-
Масло оливковое 1 ст. л.
-
Травы прованские 1 ст. л.
-
Соль, перец приправы по вкусу
Приготовление:
- Завернуть мясо в пищевую плёнку и отбить.
- Нарезать лук на мелкие кусочки, помять его в руках, чтобы он выделил сок, и добавить в мясо. Оставить мариноваться на 15—20 минут.
- Пока маринуется мясо и разогревается духовка до 180 градусов, приготовить соус. Добавить в греческий йогурт ложку горчицы, мелко нарезанный базилик и чеснок. Всё перемешать.
- Нарезать картофель на ломтики. Добавить соль, перец, 1 столовую ложку оливкового масла и прованские травы. Перемешать.
- Посолить и поперчить мясо. На фольгу или бумагу для запекания выложить лук как «подушку» для мяса. По бокам выложить картофель и покрыть мясо соусом. Сверху посыпать всё тёртым сыром.
- Отправить мясо в духовку на 50 минут.
- Добавить к мясу помидоры и поставить в духовку на обдув буквально на 10 минут.
- Блюдо готово. Можно украсить свежей зеленью и наслаждаться! Приятного аппетита!
Другие рецепты
